macinatura caffè americano Archivi - Coffeaitalia

La macinatura del caffè

La macinatura del caffè è il processo nel quale vengono polverizzati i chicchi tostati. Questa operazione solitamente viene svolta all’interno dei bar prima che si proceda con la produzione dell’espresso, è una delle azioni caratteristiche che contraddistinguono questo mestiere, ed è una delle fasi più…