Corso Degustatore dell’Espresso Intermedio 2 gg.

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Corso Degustatore dell’Espresso Intermedio 2 gg.

Obiettivo

Formare l’allievo con metodi riconosciuti in tutto il mondo sull’assaggio del caffè,
sia tostato, estratto per infusione, che con il metodo espresso.
Possibilità di ottenere (su richiesta) certificazione sca modulo Sensory intermedio.

Alla fine del corso verrà rilasciato l’attestato di frequenza al corso di “Degustatore dell’Espresso intermedio”. Per poter ottenere il titolo di “Degustatore dell’Espresso” bisogna frequentare i 3 livelli e superare l’esame scritto e orale alla fine del livello avanzato.

• Data: info 329 69 86 530
• Località: Marcellina (CS)
• Location: Sede Coffeaitalia – Parco Galasso, 40A

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Descrizione

Corso: DEGUSTATORE DELL’ESPRESSO INTERMEDIO 2 gg.

Obiettivo

Formare l’allievo con metodi riconosciuti in tutto il mondo sull’assaggio del caffè,
sia tostato, estratto per infusione, che con il metodo espresso.
Possibilità di ottenere (su richiesta) certificazione sca modulo Sensory intermedio.

Descrizione DEGUSTATORE DELL’ESPRESSO INTERMEDIO 2 gg.

La parte teorica
I gusti che possiamo incontrare in una tazza di caffè
Come riconoscere un buon caffè attraverso l’analisi sensoriale.
La parte pratica
Assaggio del caffè in cupping, ovvero assaggio in infusione o alla brasiliana
ed in espresso con vari tipi di caffè dal monorigine al blend.

 

 

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