Il metodo V60 o dripper è il caffè filtro per eccellenza.
La caratteristica più importante da cui tra l’altro prende il nome, è l’angolo del filtro di 60°, che consente una maggiore percolazione dell’acqua e grazie alla quale possiamo applicare una macinatura più fine rispetto ad altri metodi di estrazione.
Fu brevettato nel 1908, molto amato dagli appassionati per il risultato in tazza. Il V60 riesce a restituire le caratteristiche dei caffè, senza alterarle con temperature dell’acqua estreme o pressione eccessiva.