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Cupping alla Brasiliana con Andrea Costabile, Rosario Frangella e Massimiliano Deidda

Rosario, Massimiliano e Andrea Sembra stranissimo nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure l’assaggio alla brasiliana, o cupping, è il metodo usato a livello internazionale per valutare qualità, eventuali difetti e quotazioni delle partite di caffè a livello mondiale.Avvertire…